Тонкие блины без грамма муки — это не фантастика, а реальность! Блинчики по этому рецепту содержат всего 85 ккал и не рвутся при сворачивании, а за счет быстрого приготовления сохраняют максимум полезных веществ.
Смешайте 4 ст. л. кукурузного крахмала, 2 яйца, 300 мл молока, щепотку соли и 1 ч. л. сахара. Тесто должно быть жидким, как сливки. Разогрейте антипригарную сковороду, смажьте ее каплей масла и выпекайте блины на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. Они получаются тонкими с ажурными краями и нежной текстурой, напоминающей кружево.
Вкус — нейтрально-сливочный, идеальный для сладких (с медом, ягодами) или сытных (лосось, творог) начинок.
Главные плюсы: в этих блинах ни грамма муки! Всего 85 ккал в одной штуке, отсутствие глютена и легкость для пищеварения. Попробуйте этот рецепт — и обычная мука больше не понадобится!
Ранее стало известно, как приготовить воздушные творожные крендельки с хрустящей сахарной корочкой.
