Когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а возиться с тестом некогда, выручает простой творожный пирог. Снаружи у него аппетитная золотистая корочка, а внутри — мягкая, влажная серединка с нежным сливочным вкусом. Получается что-то среднее между воздушной запеканкой и домашним пирогом. И никаких сложных продуктов!
Возьмем 250 г творога, 2 яйца, 100 г сметаны, 80 г сахара, 100 г муки, 1 ч. ложку разрыхлителя, щепотку соли, ванилин и немного масла для формы.
Яйца взобьем с сахаром и солью. Добавим творог, сметану и ванилин, разотрем до однородности.
Всыплем муку с разрыхлителем, перемешаем. Получится густое нежное тесто.
Переложим массу в смазанную форму диаметром 18 см, разровняем верх.
Выпечем при 180 °C около 30–35 минут до золотистой корочки. Дадим немного остыть и нарежем кусочками.
Полезный совет
Для аромата добавим горсть изюма или немного лимонной цедры. Если хочется особенно нежной серединки, предварительно пробьем творог блендером. Подадим пирог со сметаной, ягодным вареньем или медом.
