Если хочется, чтобы закуска на праздничном столе выглядела как настоящий мандарин, а готовилась за 15 минут, попробуйте «Мандаринки». Морковь, плавленый сыр и чеснок превращаются в яркие шарики, которые так и просятся в рот. Гости хватают их первыми!
Ингредиенты: 2–3 сочные моркови, 2 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. майонеза, соль, перец, зелень для украшения.
Приготовление
Морковь натрите на мелкой терке. Половину отложите для обсыпки. Плавленые сырки натрите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте морковь, сырки, чеснок и майонез, посолите и поперчите. Уберите массу в холодильник на 10–15 минут. Затем влажными руками скатайте шарики размером с грецкий орех. Обваляйте их в отложенной моркови, чтобы они стали похожи на мандаринки. Сверху украсьте маленькими веточками зелени — как листиками. Поставьте в холодильник еще на 20 минут.
Совет: берите сочную морковь — она даст нужную текстуру. Майонеза кладите по вкусу, но не слишком много, иначе шарики поплывут. Если масса липнет к рукам, смочите их водой. Подавайте охлажденными — так закуска держит форму и выглядит нарядно.
