Эти улитки я впервые попробовала у подруги, когда она подала их к борщу. С тех пор это мое любимое дополнение к супу. Тесто можно брать дрожжевое или слоеное — получается ароматно и сытно.
Ингредиенты: 500 г теста, 200 г сыра, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. сметаны, укроп, соль, перец, яйцо.
Сыр натрите, чеснок пропустите через пресс, укроп измельчите. Смешайте сыр, чеснок, зелень, сметану, соль и перец. Тесто раскатайте в прямоугольник. Распределите начинку, сверните рулетом, нарежьте кусочками 2 см. Выложите на противень, смажьте яйцом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут.
Личный опыт: часто делаю из слоеного теста — быстро и хрустко. Секрет: добавьте в начинку копченую паприку. Подаю к борщу вместо хлеба, а остатки вкусны и остывшими. Гости просят рецепт!
