Теплый салат с капустой, креветками и манго: незабываемый вкус яркого блюда

07 мар 2025 в 08:30

Автор: Елизавета Семерина

Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Тёплый салат с пекинской капустой, креветками и манго: уникальный рецепт

Если вы хотите попробовать что-то необычное, но простое в приготовлении, то теплый салат с пекинской капустой, креветками и манго — это именно то, что вам нужно.

Это блюдо сочетает свежесть овощей, сладость тропического манго и нежный вкус морепродуктов. Легкий, но насыщенный салат прекрасно подойдет как для семейных посиделок, так и для банкета на праздник.

Ингредиенты

Пекинская капуста — 300 г
Очищенные креветки (свежие или замороженные) — 200 г
Манго — 1 шт. (спелое)
Болгарский перец (красный или желтый) — 1 шт.
Красный лук — 1 маленькая головка
Свежий шпинат — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Лайм — 1 шт.
Щепотка соли и перца
Кунжут (для украшения) — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Пекинскую капусту нарежьте небольшими полосками. Важно, чтобы кусочки не были слишком крупными, чтобы они хорошо смешивались с другими ингредиентами.
Манго очистите от кожуры, также извлеките косточку. Затем нарежьте мякоть фрукта кубиками среднего размера.
Болгарский перец нарежьте в размер капусты полосками, а лучок — полукольцами.
Чеснок почистите и измельчите.
В сковородке разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 30 секунд, дабы он отдал аромат.
Положите креветки, добавьте немного соли и перца. Обжаривайте на среднем огне 3−4 минуты, пока они не станут розовыми и чуть-чуть золотистыми. Отложите в сторону.
В небольшую емкость добавьте 2 ст. л. оливкового масла, соевый соус, сок лайма, мед, немного соли и перца. Хорошо все смешайте до однородности.
В глубокой емкости соедините нарезанную пекинскую капусту, болгарский перец, красный лук и свежий шпинат.
Добавьте обжаренные креветки и кубики манго.
Заправляем салат соусом и аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить структуру нежных компонентов.
Салат можно переложить в большую тарелку или в порционные блюда.
Украсьте кунжутом и, при желании, дольками лайма. Подавайте теплым.

Полезные советы

Если у вас нет манго, его можно заменить спелым персиком или даже апельсином, но оригинальный рецепт лучше всего сохраняет тропическую нотку.
Креветки можно заменить на курицу или индейку, если вы не любите морепродукты.
Для пикантности в заправку можно засыпать немного натертого имбиря или щепотку чили.

Попробуйте приготовить этот яркий и вкусный салат, чтобы насладиться сочетанием свежести, сладости и насыщенного вкуса. Он точно станет одним из ваших любимых блюд! Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом пекинской капусте в темпуре.