Беру тыкву, творог и желатин — и готовлю десерт «Зефирка» прямо на кухне. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для чаепития или легкого перекуса. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никакой выпечки, никакого сахара — и при этом десерт получается таким воздушным, что тает во рту.
Получается обалденная вкуснятина: нежное, воздушное суфле с мягкой тыквенной сладостью и сливочной творожной ноткой. Десерт мягче пуха, слаще курабье и исчезает со стола быстрее, чем успеваешь сказать «еще кусочек».
Для приготовления вам понадобится: 300 г тыквы, 300 г творога, 25 г желатина, 3 ст. л. воды. Тыкву очистите, нарежьте и приготовьте на пару до мягкости. Творог разомните вилкой. Желатин залейте водой и оставьте на 10–15 минут для набухания. Горячую тыкву соедините с творогом и взбейте до однородности. Желатин прогрейте до растворения, введите в массу и снова взбейте. Перелейте крем в форму и уберите в холодильник до застывания. Нарежьте порционными кусочками. Приятного чаепития!
