Этот торт готовится гораздо проще привычных многослойных десертов, но выглядит по-настоящему празднично. Не придется печь несколько коржей, долго собирать и выравнивать торт. Один большой противень, воздушный крем — и целая гора вкуснейшего десерта к чаю.
Ингредиенты
Для коржа: 3 яйца, 180 г сахара, 250 мл молока, 100 мл масла, 250 г муки, 40 г какао, 10 г разрыхлителя.
Для крема: 500 г жирной сметаны, 400 г сливочного творожного сыра, 150 г сахарной пудры.
Приготовление
Яйца взбейте с сахаром, добавьте молоко и масло. Всыпьте муку, какао и разрыхлитель. Получится жидкое тесто. Вылейте на противень 30×40 см с пергаментом. Выпекайте при 180 °C около 15–20 минут. Холодную сметану смешайте с творожным сыром и сахарной пудрой. Распределите густой крем толстым слоем по остывшему коржу. Охлаждайте торт 3–4 часа.
Красивая подача
Натрите охлажденную шоколадку на крупной терке, чтобы получились красивые шоколадные кудряшки. Щедро покройте ими всю поверхность. Нарежьте торт ровными квадратами и разложите на блюде.
