Эти оладьи покоряют натуральной сладостью фруктов и сочной текстурой. Яблоки придают им нежность и легкую кислинку, морковь — красивый золотистый цвет и деликатную сладость. Муки совсем немного, поэтому тесто почти не ощущается, а в каждом кусочке раскрывается вкус фруктов.
Ингредиенты
Вам понадобится: 2 яблока, 1 морковь, 1 яйцо, 3 ст. л. кефира, 4 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара, корица по вкусу.
Способ приготовления
Натрите яблоки и морковь на крупной терке. Добавьте яйцо, кефир, сахар и корицу. Постепенно вмешайте муку: тесто должно лишь связывать фруктовую массу. Выкладывайте небольшие порции на разогретую сковороду и жарьте на умеренном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри.
Полезный совет
Для яркого вкуса добавьте ароматные специи. Яблоки и морковь прекрасно сочетаются с корицей, ванилью и щепоткой мускатного ореха. Для свежего аромата можно добавить немного мелко натертой лимонной цедры.
