Если привычные котлеты уже надоели, попробуйте приготовить куриные биточки со сметаной. Они получаются мягкими внутри, а готовятся из доступных продуктов, которые часто уже есть в холодильнике.
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 600 г
- Лук — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 50 г
- Мука — 30 г
- Растительное масло — 20 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление. Лук мелко нарежьте и соедините с фаршем, яйцом, сметаной, мукой и специями. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Сформируйте небольшие биточки, выложите на разогретую сковороду с маслом и обжарьте с двух сторон. Затем накройте крышкой и готовьте на слабом огне еще 7–10 минут, проверив готовность внутри.
Мой совет. Не делайте биточки слишком толстыми: так они быстрее и равномернее прожарятся. Если фарш жидковат, добавьте немного муки, но не переборщите, иначе блюдо получится плотным.
