Людям с сахарным диабетом следует добавлять больше тыквы, капусты, баклажанов, болгарского перца, стручковой фасоли и кабачков в осенний рацион, посоветовала в беседе с LIFE.ru нутрициолог Ольга Бурлакова. Она призвала делать акцент на кисло-сладких ягодах, овощах, зелени, нежирных сортах мяса и рыбы.
Осень — пора, когда созрело много продуктов, и они действительно подходят для диабетиков. Можно и нужно этим пользоваться. Полезный подход для диабетиков — кисло-сладкие ягоды: клюква, брусника, облепиха. Сейчас как раз пора их созревания. Из них можно делать чай, заваривать, комфортно запекать или есть сырыми — вариантов очень много. Нежирные сорта рыбы и нежирное мясо — то, что необходимо диабетикам, — отметила Бурлакова.
Овощи эксперт посоветовала запекать, отваривать или тушить — это позволит разнообразить рацион. Из фруктов нутрициолог выделила несладкие сорта яблок, твердые груши, сливы. Они станут отличной основой для компотов и натуральных десертов.
Ранее специалист по коррекции пищевого поведения Елена Милаева заявила, что тыкву, брокколи и свеклу стоит добавить в рацион перед наступлением холодов для поддержки иммунитета и защиты организма от сезонных инфекций. По ее словам, сезонные овощи содержат полезные вещества, необходимые организму в осенне-зимний период, а также обходятся дешевле многих привозных аналогов.
