Торты теперь пеку проще: «Домашний каприз» получается нежным, красивым и совсем не требует кондитерских навыков. Здесь не придется возиться с множеством тонких коржей: испекли один пышный бисквит, разрезали, промазали кремом — и уже можно ставить десерт на стол.
Для приготовления понадобится: яйца — 3 шт., сахар — 150 г, мука — 120 г, разрыхлитель — 1 ч. л., ванилин. Для крема возьмем сметану — 400 г и сахарную пудру — 100 г. Для украшения подготовим немного орехов или тертого шоколада.
Яйца взобьем с сахаром до пышной светлой массы. Добавим муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешаем и выльем тесто в форму. Выпекаем при 180 °C около 25 минут.
Остывший бисквит разрежем на два коржа. Сметану взобьем с сахарной пудрой, промажем коржи и соберем торт. Верх тоже покроем кремом и украсим орехами.
Из личного опыта: если оставить «Домашний каприз» в холодильнике на ночь, бисквит хорошо пропитывается и становится особенно мягким.
