Знаете, в чем главный секрет вкусного стейка? Совсем не в цене мяса! Обычная говяжья шея может быть нежнее дорогого филея, если знать маленькие хитрости.
Сегодня поделюсь своим проверенным способом, как превратить бюджетный кусок мяса в шедевр. Никто и не догадается, что вы потратили втрое меньше!
Ингредиенты:
- 500 г говяжьей шеи или лопатки;
- 100 мл кока-колы;
- 100 мл соевого соуса;
- 2 зубчика чеснока;
- веточка розмарина;
- соль, перец — по вкусу.
Мясо нарезаем поперек волокон и отбиваем… сковородой! Да-да, именно так — она равномерно размягчит волокна. Маринуем в смеси колы и соевого соуса 2 часа — газировка сделает мясо нежным, а соус даст насыщенный вкус.
Обжариваем на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны, добавив чеснок и розмарин для аромата. Завернув в фольгу, даем «отдохнуть» 10 минут — и вуаля, сочные стейки готовы! Подавайте с пюре и овощами — пальчики оближете!
Устали от сложных рецептов? Эти сырные палочки готовятся за 15 минут из трех простых ингредиентов.
