Сочный шашлык из курицы с ананасами: нежное мясо со сладким послевкусием

Этот необычный шашлык сочетает курицу и карамелизированные ананасы. Попробуйте приготовить по этому рецепту, и не прогадаете — мясо получается очень сочным, нежным со сладким послевкусием.

Ингредиенты:

• 800 г куриного филе (бедро/грудка);
• 1 банка консервированных ананасов (400 г);
• 1 красная луковица;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. меда;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 зубчик чеснока.

Рецепт маринада и жарки:

1. Курицу нарежьте кубиками 3×3 см. Ананасы — крупными дольками, лук — кольцами.
2. Смешайте соевый соус, мед, паприку, лимонный сок и давленый чеснок. Замаринуйте курицу на два часа в холодильнике.
3. Нанизывайте на шампуры, чередуя: курица → ананас → лук.
4. Жарьте на углях 10–12 минут, часто переворачивая.

Используйте именно консервированные ананасы — они мягче и слаще. Для румяной корочки в конце сбрызните шашлык остатками маринада.

Ранее стало известно, как приготовить поджаристого минтая на мангале.