Беру тыкву, сахар и апельсин — и варю тыквенный мармелад. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для домашнего чаепития или замены магазинным конфетам. Рецепт настолько необычный, что удивляет всех: никакого пектина, никаких красителей — и при этом мармелад получается таким ароматным, что напоминает солнечную осень в банке.
Получается обалденная вкуснятина: упругие янтарные кубики с легкой цитрусовой ноткой и натуральной тыквенной сладостью. Мармелад мягче зефира, вкуснее магазинных конфет и исчезает со стола быстрее, чем успеваешь сказать «еще один».
Для приготовления вам понадобится: 1 кг тыквы, 500 г сахара, 1 апельсин, щепотка корицы. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и запеките до мягкости. Пробейте блендером вместе с соком и цедрой апельсина. Добавьте сахар и корицу, поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, 40–50 минут до загустения. Горячую массу разлейте по формам, застеленным пергаментом, и оставьте на 6–8 часов. Нарежьте кубиками и обваляйте в сахаре. Приятного чаепития!
