Тартифлет — сытное блюдо, в котором обычный картофель превращается в нежную запеканку. Сливки пропитывают ломтики, бекон добавляет аромат, а сыр сверху образует румяную корочку.
Ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Бекон — 200 г
- Лук — 1 шт. (около 100 г)
- Сливки 20% — 200 мл
- Камамбер или реблошон — 200 г
- Сливочное масло — 15 г
- Соль и перец — по вкусу
Картофель нарежьте кружочками и отварите 8–10 минут. Бекон обжарьте с луком. В смазанную форму выложите половину картофеля, бекон с луком и оставшийся картофель. Влейте сливки, добавьте перец и покройте ломтиками сыра. Запекайте при 190 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
Мой совет: не разварите картофель на первом этапе — он должен сохранить форму. Если сыр соленый, добавляйте соль осторожно.
