Готовим куриные тефтели с ароматной подливой — уютное блюдо для семейного ужина! Эти нежные тефтели в густой подливе станут любимым блюдом всей семьи. Секрет их сочности — в сочетании куриного фарша и овощной основы, которая превращается в насыщенный соус.
Для тефтелей смешайте 500 г куриного фарша с мелко нарезанной луковицей, зубчиком чеснока и горстью рубленой зелени. Добавьте 2 ст. л. манки или панировочных сухарей — они впитают лишнюю влагу и сохранят форму. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Для подливы на той же сковороде обжарьте морковь и лук, добавьте 1 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. сметаны. Влейте 300 мл воды или бульона, положите тефтели и тушите под крышкой 15–20 минут на медленном огне. В конце добавьте лавровый лист и щепотку паприки для аромата.
Советы для идеального результата:
Используйте фарш из бедра — он сочнее грудок
Для густоты подливы добавьте 1 ч. л. крахмала, разведенного в воде
Подавайте с картофельным пюре или гречневой кашей
Дайте блюду настояться 10 минут после приготовления
Аромат этих тефтелей с подливой наполнит дом уютом, а нежная текстура мяса и густой соус сделают ужин по-настоящему душевным.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
