Новогодние закуски должны быть не только вкусными, но и нарядными. Снежные жемчужины из крабовых палочек и сыра выглядят как маленькие снежки, а готовятся всего за 15 минут. Нежная сырная основа, легкая чесночная нотка и воздушная кокосовая стружка создают необычное сочетание.
Возьмем 200 г крабовых палочек, 150 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки майонеза, 1 зубчик чеснока и 50 г несладкой кокосовой стружки.
Натрем крабовые палочки, сыр и яйца на мелкой терке. Добавим измельченный чеснок и майонез, тщательно перемешаем. Масса должна получиться пластичной.
Влажными руками скатаем небольшие шарики размером с грецкий орех. Обваляем каждый в кокосовой стружке и отправим в холодильник на 30 минут.
Полезный совет
Если не хочется сладковатого кокосового привкуса, заменим стружку мелко натертым яичным белком. Такая шубка выглядит не менее празднично, а вкус получается более привычным.
