Готовлю ленивый «Медовик» по-новому. Все просто: взбиваю яйца с сахаром и медом, добавляю муку и разрыхлитель, выпекаю бисквит, измельчаю его в крошку и смешиваю со сметанным кремом. Формирую торт, посыпаю крошкой и отправляю в холодильник на ночь.
Получается обалденная вкуснятина: торт нежный, влажный, с медовым ароматом и кремовой текстурой — идеально к чаю или как десерт для всей семьи.
Для приготовления вам понадобится: 180 г муки, 3 ст. ложки меда, 150 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 5 яиц; для крема — 900 мл жирной сметаны, 150 г сахарной пудры. Яйца взбейте с сахаром, добавьте мед и разрыхлитель, всыпьте муку, перемешайте. Вылейте в смазанную форму, выпекайте при 180 °C 35 минут. Остудите, измельчите в крошку. Сметану взбейте с пудрой, смешайте с крошкой, выложите на тарелку, придайте форму торта, посыпьте оставшейся крошкой. Уберите в холодильник на ночь.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот торт — даже те, кто не любит медовик, просили добавки! Он получается влажным и очень нежным. Кстати, вместо сметаны можно взять сливки для более легкого крема. Находка, а не рецепт!
