Пастуший пирог хорош тем, что в нем сразу есть и мясо, и гарнир. Никаких отдельных кастрюль и сковородок для подачи не потребуется. А после запекания сверху получается аппетитная сырная корочка.
Ингредиенты:
- мясной фарш — 400 г;
- картофель — 600 г;
- зеленый горошек — 100 г;
- лук — 100 г;
- молоко — 100 мл;
- сливочное масло — 30 г;
- твердый сыр — 100 г;
- соль и перец — по вкусу.
Картофель отварите и разомните с молоком и маслом. Фарш обжарьте с луком, добавьте горошек, соль и перец. В форму выложите мясную начинку, сверху распределите пюре и посыпьте сыром. Запекайте при 190 градусах около 25 минут.
Мой совет: Пюре лучше выкладывать, пока оно теплое, и слегка разровнять вилкой. Тогда корочка получится красивой и румяной.
