Заливной пирог из теста фило с курицей и грибами! Этот пирог — идеальное сочетание хрустящих слоев теста и сочной начинки. Нарежьте 300 г куриного филе кубиками, обжарьте до золотистости. Добавьте 200 г шампиньонов пластинками и 1 луковицу полукольцами — жарьте до испарения жидкости. Приправьте солью, перцем и щепоткой тимьяна.
В миске взбейте 3 яйца с 200 мл сливок, добавьте 100 г тертого сыра. В форму выложите 5 листов теста фило, смазывая каждый растопленным маслом. Распределите начинку, залейте яичной смесью и накройте еще 5 листами, тоже промазанными маслом.
Выпекайте 30 минут при 180°C до румяной корочки. Дайте постоять 15 минут перед нарезкой — так слои лучше схватятся. Хрустящая золотистая корочка, нежная курица с грибами и сливочная заливка создают потрясающую гармонию. Подавайте теплым с зеленым салатом — это блюдо достойно даже праздничного стола!
Совет: для хруста сбрызните верхние листы водой перед выпечкой.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
