Беру яблоки, творожный крем и нежное тесто — и через час на столе ароматный, влажный кулич с фруктовой начинкой, которая делает его сочнее любой традиционной выпечки.
Получается обалденная вкуснятина: воздушный, маслянистый мякиш, прослойка из творожного крема с кисло-сладкими яблоками, а сверху — румяная сахарная корочка. Яблоки придают десерту свежесть и легкую кислинку, а крем — нежность и бархатистую текстуру.
Для приготовления вам понадобится: для теста — 400 г муки, 200 мл молока, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 10 г сухих дрожжей, щепотка соли; для крема — 300 г творога, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара; для начинки — 2 яблока, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка сахара. Замесите дрожжевое тесто, дайте подойти. Яблоки нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком, посыпьте сахаром.
Для крема смешайте творог, яйца и сахар. Тесто раскатайте в прямоугольник, выложите крем, сверху — яблоки. Сверните рулет, уложите в форму спиралью. Дайте подойти 30 минут, выпекайте при 180°С 40–45 минут. Этот кулич станет главным открытием вашего пасхального стола.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
