Если хотите приготовить сочное мясное блюдо без теста и сложных ингредиентов, попробуйте бризоли. Тонкие яичные блинчики с мясной начинкой сворачиваются в аппетитные рулетики и запекаются под нежной сметанной корочкой. Получается сытно, красиво и необычно.
Ингредиенты
Возьмите: 10 яиц, 500 г фарша, соль, перец и специи по вкусу. Также понадобится немного сметаны для смазывания готовых бризоли.
Способ приготовления
Взбейте яйца с солью и перцем. На сковороде испеките тонкие яичные блинчики. Фарш смешайте со специями и распределите тонким слоем по каждому блинчику. Сверните рулетиками и уложите швом вниз в форму. Смажьте сметаной и запекайте при 180 °C около 25–35 минут, до полной готовности мяса.
Полезный совет
Не кладите слишком много фарша. Тонкий слой быстрее приготовится, а рулетики сохранят форму и останутся сочными.
