Холодный томатный суп с огурцом — идеальное спасение, когда нет сил стоять у плиты! Никакой варки, минимум нарезки — и перед вами освежающее блюдо, которое особенно хорошo в жару. Прохладный, ароматный и невероятно простой — этот суп станет вашим любимым летним рецептом.
Ингредиенты:
- помидоры — 4 шт.;
- огурец — 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- свежий базилик — несколько листочков;
- хлеб — для подачи.
Приготовление:
- Овощи помойте и крупно нарежьте.
- В блендере измельчите помидоры, огурец, перец и чеснок.
- Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Взбейте до однородности.
- Разлейте по тарелкам, украсьте базиликом и подавайте с хрустящим хлебом.
Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.
