Десерт «Битое стекло» из желе и сметаны! Съедобная мозаика в сливках! Это нежный и воздушный холодный десерт, который не требует выпекания и легко готовится дома. Его яркие разноцветные желейные кусочки в сливочно-сметанной основе создают незабываемый вид и уникальную мозаичную текстуру.
Ингредиенты
- Желе разноцветное — 3 пачки
- Желатин — 20 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Сметана 25% — 800 г
- Сливки 33–35% — 200 г
Приготовление:
- Приготовить разноцветное желе по инструкции: 1 пачка на 250 мл воды, разлить по маленьким или большим формам и остудить, дать полностью застыть в холодильнике. Желатин замочить в 120 мл воды комнатной температуры до набухания. Растворить желатин на небольшом огне без кипячения, остудить. Взбить сметану с сахарной пудрой до увеличения объема. Взбить сливки до плотных пиков.
- Аккуратно перемешать сливки и сметану. Добавить желатин в массу и затем перемешать. Желе разрезать на кусочки и произвольно смешать с массой. Выложить в форму или креманки, охладить пару часов. Перед подачей извлечь из формы.
Ранее мы готовили простой рецепт десерта из ряженки! Желешка, которая покорит всех.
