Салат Кудрявый — яркое украшение новогоднего стола в год Огненной Козы! Под нарядной свекольной шапочкой скрываются нежная курочка, яйца, сыр и хрустящие грецкие орехи. Получается сочный, сытный салат с приятной сладостью свеклы. А его рубиновая верхушка сразу привлекает внимание гостей!
Возьмем 250 г куриного филе, 2 вареные свеклы, 3 яйца, 100 г твердого сыра, 50 г грецких орехов, 120 г майонеза, 1 зубчик чеснока и соль.
Куриное филе отварим, остудим и мелко нарежем. Яйца сварим вкрутую, сыр натрем на терке. Орехи подсушим на сухой сковороде и порубим. На блюдо выложим курицу, смажем майонезом. Затем распределим яйца, сыр и орехи, промазывая слои тонкой сеточкой соуса. Свеклу натрем на крупной терке, слегка отожмем и смешаем с чесноком и ложкой майонеза. Выложим сверху пышными завитками, не утрамбовывая. Уберем салат в холодильник на час.
Полезный совет
Для красивой шапочки натрем свеклу на терке для корейской моркови. Украсим салат половинками грецких орехов и свежей зеленью.
