Картофельные драники хороши тем, что для них не нужны дорогие продукты. А маленькая хитрость с луком помогает сохранить аппетитный цвет и получить румяную корочку.
Ингредиенты: картофель — 800 г, яйцо — 1 шт., мука — 30 г, лук — 1 шт., растительное масло — 100 мл, соль и специи — по вкусу.
Картофель и лук натереть, лишнюю жидкость из картофеля отжать. Добавить яйцо, муку, соль и специи, перемешать. Жарить небольшими порциями на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Мой совет: лук лучше натирать вместе с картофелем — так масса меньше темнеет. А после жарки выкладывайте драники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
