Эти яблочные подушечки — настоящая находка для домашнего чаепития! Снаружи они покрываются аппетитной золотистой корочкой, а внутри остаются мягкими, нежными и сочными. Творог делает тесто воздушным, а яблоки добавляют приятную кислинку и аромат. Готовятся быстро, без дрожжей и долгого замеса!
Возьмем 2 яблока, 200 г творога, 1 яйцо, 180–200 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя, щепотку соли, ванилин и масло для жарки.
Творог разотрем с яйцом, сахаром и солью. Добавим ванилин и муку с разрыхлителем. Яблоки очистим, нарежем мелкими кубиками и вмешаем в тесто. Слегка присыплем стол мукой, сформируем из массы небольшие толстенькие квадратики.
Разогреем масло на сковороде. Обжарим подушечки на умеренном огне с двух сторон до румяности и полной готовности внутри.
Готовые выложим на салфетку, затем посыплем сахарной пудрой.
Полезный совет
Выбирайте плотные кисло-сладкие яблоки — они лучше сохраняют форму. Для аромата добавим щепотку корицы. Подадим подушечки теплыми со сметаной, медом или ягодным вареньем.
