Беру муку, дрожжи и молоко — и готовлю белорусские блины прямо на сковороде. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для сытного завтрака или уютного чаепития. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никаких сложных манипуляций, никакого долгого ожидания — и при этом блины получаются такими пышными, что напоминают подушку.
Получается обалденная вкуснятина: блины толстые, румяные, как солнце, мягкие и воздушные внутри, с лёгкой дрожжевой ноткой. Они вкуснее оладий, нежнее панкейков и исчезают со стола быстрее, чем успеваешь сказать «ещё один». А с мёдом и сметаной — просто сказка.
Для приготовления вам понадобится: 500 мл молока, 300 г муки, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 7 г сухих дрожжей, 2 ст. л. растительного масла. В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут. Добавьте яйца, соль, муку и масло, замесите тесто без комков. Накройте и оставьте в тепле на 40 минут. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя толстые блины. Жарьте под крышкой 3–4 минуты до золотистого цвета, затем переверните и жарьте ещё 2–3 минуты. Подавайте горячими — с мёдом, сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
