Беру сайру, картофель и сметану с майонезом — и пеку заливной пирог. Это гениально просто: тесто замешивается за пять минут, а начинка выкладывается слоями. Получается обалденная вкуснятина: нежный мягкий пирог с сочной рыбной начинкой, картофелем и луком. Вкусен и с чаем, и как закуска к первым блюдам!
Для приготовления вам понадобится: для теста — 250 г сметаны, 3 ст. л. майонеза, 6 ст. л. муки, 3 яйца, 0,5 ч. л. соды, 0,5 ч. л. соли; для начинки — 1–2 банки сайры, 2 картофелины, 1 луковица. Яйца взбейте с солью, добавьте сметану и майонез, взбейте. Всыпьте соду и муку, вымешайте жидкое тесто. Картофель натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, сайру разомните вилкой. Половину теста вылейте в форму, выложите лук, картофель и сайру, залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки.
Автор Мария Левицкая уже испекла этот пирог. Даже те, кто не любит рыбу, просили добавки! Кстати, вместо сайры можно взять скумбрию — получится не менее вкусно. Находка, а не рецепт!
