Ароматная лепешка из яиц и картошки — это гениально простое блюдо, которое станет вашим любимым приемом пищи. 3 картошки, 3 яйца — и обалденный завтрак через 10 минут у вас на столе!
Его вкус — идеальный баланс хрустящей, золотистой корочки снаружи, которую дает тертый картофель, и нежной, воздушной яичной текстуры внутри.
Вам понадобится: 3 средние картофелины, 3 яйца, соль и перец по вкусу. Картофель очистите и натрите на крупной терке. Обязательно отожмите из тертого картофеля лишний сок. Это залог хрустящей, а не сырой и влажной лепешки. В глубокой миске смешайте отжатую картофельную массу, яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте вилкой или венчиком до однородности. Разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом. Вылейте всю смесь, распределите лопаткой в ровный круглый блин толщиной около 1,5 см. Жарьте на среднем огне 4–5 минут, пока низ не подрумянится. Затем переверните лепешку с помощью широкой лопатки или тарелки. Жарьте еще 4–5 минут с другой стороны до полной готовности картофеля и золотистого цвета. Подавайте горячей со сметаной.
Ранее стало известно, как сделать хачапури из готовых лепешек: идея для быстрого завтрака из духовки.
