Даже самая обычная недорогая селедка в масле может превратиться в настоящую праздничную закуску благодаря этой заправке. Благодаря ей исчезает ощущение излишней жирности и привычный привкус масла. Селедка становится гораздо интереснее по вкусу, ароматной и аппетитной.
Ингредиенты
Вам понадобится: 300–400 г филе сельди в масле, 1 красная луковица, 1 ст. л. зернистой горчицы, сок 1/2 лимона, 1 ст. л. меда, 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца.
Способ приготовления
Масло из упаковки с селедкой слейте практически полностью. Красную луковицу нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте зернистую горчицу, лимонный сок, мед и черный перец. Добавьте лук, перемешайте. Селедку нарежьте порционными кусочками, выложите в заправку и аккуратно перемешайте. Оставить минимум на 15 минут, а для более насыщенного вкуса уберите в холодильник на 1 час.
Праздничная подача
Выложите кусочки селедки на продолговатое блюдо, сверху распределите маринованный красный лук и зерна горчицы. Полейте небольшим количеством оставшейся заправки, украсьте тонкими дольками лимона и свежим укропом.
