Запекаю перцы в сметанном соусе — так они получаются удивительно нежными, с кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Эта фаршированная вкуснятина сводит с ума.
Для приготовления возьмите 6 крупных перцев, аккуратно удалите сердцевину с семенами. Для фарша смешайте 500 г мясного фарша (говядина + свинина), 100 г отварного риса, 1 мелко нарезанную луковицу, 2 зубчика чеснока, соль, перец и любимые специи. Начините перцы, уложите в форму для запекания. Приготовьте заливку: смешайте 300 г сметаны, 150 мл воды, 1 ст. л. томатной пасты, щепотку сахара и соль по вкусу. Залейте перцы соусом, накройте фольгой и запекайте 40 минут при 180 °C, затем снимите фольгу и готовьте еще 15 минут до румяной корочки.
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью — этот ароматный перец станет звездой любого обеда! Сладковатые перцы пропитываются сметанным соусом, становясь мягкими, но сохраняя форму, а сочная мясная начинка с рисом и специями создает идеальный баланс.
Ранее стало известно, как приготовить ленивые голубцы с пекинской капустой — без возни с листьями.
