Готовим чижи-бижи по-грузински — яичницу с аджикой и зеленью! Этот грузинский вариант яичницы — настоящий взрыв вкусов: обжигающая аджика, ароматные травы и сочные помидоры превращают обычные яйца в кулинарный шедевр. Идеальный завтрак для тех, кто любит пикантные нотки.
Нарежьте один крупный помидор кубиками, мелко порубите пучок кинзы и петрушки. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. масла, обжарьте 1/2 ч. л. аджики (по желанию можно больше) 30 секунд. Добавьте помидоры и тушите две минуты.
Влейте 4 взбитых яйца, посолите, убавьте огонь. Посыпьте зеленью и 50 г тертого сулугуни. Накройте крышкой и готовьте 3–4 минуты до нужной степени прожарки.
Секрет подачи: выложите на лаваш, сверните рулетом и разрежьте на порции.
Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!