Хотите удивить гостей необычной закуской из простых продуктов? Приготовьте рисовые корзиночки с крабовой начинкой. Хрустящие лепешки заменяют тарталетки, а внутри прячется нежная смесь из крабовых палочек, яиц и сочных помидоров. Выглядит оригинально, удобно подается порционно и прекрасно подходит для праздничного стола.
Ингредиенты
Вам понадобится: 250 г вареного риса, 100 г твердого сыра, 1 ч. л. яблочного уксуса, щепотка сахара и соли, 150 г крабовых палочек, 2 яйца, 1 помидор, 2 ст. л. майонеза, укроп.
Способ приготовления
Смешайте теплый рис с солью, сахаром и уксусом. Сформируйте на пергаменте небольшие плоские лепешки, плотно прижимая рис. Посыпьте тертым сыром и запекайте при 200 °C до золотистого цвета. Пока лепешки горячие и податливые, осторожно приподнимите края, формируя корзиночки, и дайте остыть. Для начинки натрите крабовые палочки и яйца, добавьте мелко нарезанный помидор, укроп, майонез и соль. Наполните корзиночки перед подачей.
Как красиво подать
Выложите корзиночки на большое плоское блюдо, застеленное листьями салата. Наполняйте их с небольшой горкой, а сверху добавьте крошечную веточку укропа, кусочек красного перца или несколько зернышек кукурузы.
