Если хочется разнообразить утреннее меню, попробуйте болгарский завтрак с яйцами и брынзой. Готовится под крышкой за 10 минут, получается нежным, сочным и ароматным — вкуснее омлета и запеканки вместе взятых!
Ингредиенты: 3 яйца, 100 г брынзы, 1 помидор, половина болгарского перца, 1 ст. л. сливочного масла, зелень, соль, перец.
Приготовление
Помидор и перец нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с маслом, выложите овощи и обжаривайте 2–3 минуты до мягкости. Брынзу раскрошите. Яйца взбейте с солью и перцем, залейте овощи. Сверху посыпьте брынзой и зеленью. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5–7 минут, пока яйца не схватятся. Подавайте прямо в сковороде, посыпав свежей зеленью.
Совет: не перемешивайте яйца с овощами — так завтрак получится слоеным и красивым. Брынза соленая, поэтому соль добавляйте осторожно. Если любите более плотную текстуру, подержите под крышкой на минуту дольше.
