Вкусное применение кабачкам! Оладьи с шампиньонами и чесноком

Вкусное применение кабачкам! Нежные оладьи с шампиньонами и чесноком. Эти ароматные оладьи сочетают сочность молодого кабачка с насыщенным вкусом грибов. Идеальный вариант для легкого ужина или сытного завтрака!

Ингредиенты (на 2 порции)

• Кабачок средний — 1 шт. (~300 г)
• Шампиньоны — 1 крупный
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1,5 ст. л.
• Чеснок сушеный — ½ ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л. (для жарки)

Приготовление:

1. Кабачок очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Шампиньон мелко нарежьте кубиками. Смешайте кабачок, грибы, яйцо, муку и специи.
2. Секрет идеальных оладий: дайте тесту постоять 5 минут — кабачок пустит сок, а мука набухнет. Жарьте на хорошо разогретой сковороде.
3. Жарка: разогрейте масло на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте 2–3 минуты до золотистой корочки. Переверните, убавьте огонь и готовьте еще 4–5 минут.

Подача: отлично сочетаются со сметаной или творожным сыром с зеленью.

Ранее мы делились рецептом весеннего крем-супа из кабачков и авокадо! Приготовите раз и не остановитесь.