Этот десерт покорит вас нежностью тающего во рту шоколадного бисквита и воздушным кремом, который сводит с ума. Готовится рулет всего за полчаса, а результат выглядит как шедевр кондитерского искусства!
Для приготовления рулета взбейте 4 яйца с 150 г сахара до пышности, добавьте 100 г просеянной муки, 30 г какао и 1 ч. л. разрыхлителя. Вылейте тесто на противень с пергаментом (30×40 см) и выпекайте 12–15 минут при 180 градусах. Горячий бисквит сразу сверните в рулет вместе с пергаментом, оставьте остывать. Для крема смешайте 200 г сливочного сыра, 100 г сахарной пудры и 150 мл взбитых сливок.
Аккуратно разверните бисквит, распределите крем, снова сверните и уберите в холодильник на час. Вкус — идеальный баланс: шоколадная основа с легкой горчинкой и нежно-сливочный крем с ванильными нотками. Подавайте, посыпав какао или тертым шоколадом.
Ранее стало известно, как приготовить пышные синнабоны с корицей.
