Беру спелые сливы, чеснок, имбирь и пряности — за час варю соус, который по насыщенности и аромату превосходит любые магазинные аналоги. Это гениально простое и невероятно вкусное решение, идеальное для зимних обедов и ужинов, когда хочется добавить пикантную нотку к мясу, сыру или пасте.
Получается обалденная вкуснятина: густой, бархатистый соус с кисло-сладким вкусом, пряным ароматом имбиря и чеснока, который тает во рту и делает любое блюдо праздничным.
Для приготовления вам понадобится: 1 кг слив, 1 головка чеснока, корень имбиря (3 см), 100 г сахара, 1 ст. ложка соли, 50 мл уксуса, специи (кориандр, перец). Сливы вымойте, удалите косточки, пюрируйте блендером. Добавьте натертый имбирь, измельченный чеснок, сахар, соль, уксус и специи. Варите на медленном огне 30–40 минут до загустения, помешивая. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте. Этот соус хранится всю зиму и всегда радует своим вкусом!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот соус. Даже те, кто не любит сливы, просили добавки. Кстати, вместо уксуса можно использовать лимонный сок — получится более свежий вкус. Находка, а не рецепт!
