Если хочется домашнего торта без сложных коржей и долгой возни, этот рецепт всегда выручает. Бисквит замешивается за пять минут, крем варится на плите, а ганаш — просто шоколад со сливками. В итоге получается торт, который выглядит нарядно и тает во рту.
Ингредиенты
Яйца — 2 шт., мука — 50 г, сахар — 80 г, молоко — 500 мл, сливочное масло — 100 г, яйца — 4 шт., сахар — 120 г, молоко — 100 мл, растительное масло — 50 мл, мука — 150 г, разрыхлитель — 1 ч. л., какао — 2 ст. л., молоко для пропитки — 150 мл, шоколад — 200 г, сливки 33% — 200 мл.
Как готовлю
Сначала ставлю молоко на средний огонь, а яйца растираю с сахаром и мукой. Как только молоко начнет закипать, убавляю огонь и тонкой струйкой вливаю яичную смесь, непрерывно помешивая, пока крем не загустеет. Снимаю, вмешиваю сливочное масло, остужаю и при желании пробиваю блендером до гладкости. Тем временем взбиваю яйца с сахаром до пышной белой пены, добавляю молоко, масло и сухие ингредиенты, выпекаю бисквит до готовности. Собираю торт: пропитываю корж молоком, выкладываю заварной крем. Для ганаша растапливаю шоколад со сливками до однородности и покрываю торт. Даю пропитаться и подаю.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
