Необязательно покупать дорогой торт, чтобы порадовать домашних вкусным десертом. «Панчо» получается высоким, мягким и хорошо пропитанным кремом, а готовится из вполне доступных продуктов.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 160 г
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Мука — 140 г
- Какао — 40 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сметана 25% — 900 г
- Сливки 33% — 300 мл
- Сахарная пудра — 180 г
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и масло. Всыпать муку, какао и разрыхлитель. Выпекать бисквит 30–35 минут при 180 градусах. Остудить и нарезать кубиками. Сливки взбить, соединить со сметаной и пудрой. Собрать торт, обмакивая кусочки бисквита в крем. Убрать в холодильник на 6 часов.
Мой совет: для крема берите густую холодную сметану, иначе торт может потерять форму. На ночь в холодильнике он пропитается еще лучше.
