Ветчину и сыр натираю прямо в тесто, поэтому начинку отдельно заворачивать не приходится.
Палочки нарезаются за пару минут и быстро жарятся до румяной корочки — примерно за 15 минут на тарелке уже целая гора.
Для приготовления вам понадобится: 2 яйца, 0,5–1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара, 250 мл кефира, 100 г ветчины, 100 г сыра, 450 г муки и немного для работы с тестом, 10 г разрыхлителя. Для соуса: 3 ст. л. сметаны 20%, 3 ст. л. майонеза, 3 зубчика чеснока, укроп и соль.
Яйца смешиваю с солью и сахаром, вливаю кефир. Ветчину и сыр крупно натираю и добавляю в миску. Всыпаю муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое тесто.
Раскатываю пласт толщиной около 1 см, нарезаю длинными полосками и жарю небольшими партиями на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
Для соуса смешиваю сметану, майонез, измельчённый чеснок, укроп и соль.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
