Сырный суп с копчеными колбасками! Простой, но добавки попросят все. Этот насыщенный суп с копчеными нотками и нежной сырной сливочностью — вкус детства! Готовится просто, а получается невероятно аппетитным.
Ингредиенты
- Картофель — 2–3 шт. (среднего размера)
- Лук — 1–2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Охотничьи колбаски — 3 шт.
- Вода — 1,5–2 л
- Плавленый сыр — 3–4 кубика (или 3–4 ст. л.)
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень и сухарики — для подачи
Приготовление
- Картофель нарежьте кубиками, лук — мелко, морковь натрите на терке. Колбаски нарежьте кружочками или кусочками.
- На разогретой сковороде слегка обжарьте колбаски до легкой румяности, добавьте лук и морковь, пассеруйте 3–4 минуты.
- В кипящую воду забросьте картофель, варите 10 минут. Добавьте зажарку с колбасками, варите еще 5 минут. Положите плавленый сыр, помешивайте до полного растворения. Посолите, поперчите по вкусу. Дайте настояться 5–10 минут.
Разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и сухариками. Идеально с черным хлебом!
Ранее мы делились рецептом на замену окрошки. Таратор — холодный болгарский суп с изюминкой.
