Когда хочется чего-то легкого, сочного и полезного, этот турецкий салат выручает без лишних хлопот. Он готовится из простых овощей, но благодаря удачной заправке получается ярким и освежающим — отличный вариант и к мясу, и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- помидоры — 4 шт.;
- огурцы — 2 шт.;
- зеленый перец — 3 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- петрушка — 1/2 пучка;
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Огурцы очистите при необходимости и нарежьте так же, чтобы салат выглядел аккуратно. Перец освободите от семян и нарежьте тонкими полосками.
Лук нарежьте полукольцами. Если он слишком острый, залейте кипятком на пару минут или слегка разомните с солью — вкус станет мягче. Петрушку мелко порубите.
Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок и соль. Полейте овощи, аккуратно перемешайте и сразу подавайте — так салат сохранит свежесть и сочность.
Хотите удивить гостей эффектным десертом, но не тратить дни на подготовку? Торт «Пьяная вишня» сочетает мягкий бисквит, ароматный крем из сливочного сыра и ягодки.
