Устали от традиционного борща? Попробуйте его освежающую альтернативу — ароматный свекольник! Этот суп сохраняет всю пользу свеклы, но получается более нежным и легким.
Идеальное блюдо для жарких дней — подается холодным или теплым. Яркий цвет, насыщенный вкус и минимум хлопот при приготовлении!
Нам понадобится:
- 500 г свинины;
- 2 свеклы;
- 1 луковица + морковь;
- 1 болгарский перец;
- 3–4 картофелины;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- чеснок, зелень, специи.
Готовим в 4 этапа:
- Варим мясной бульон, добавляем картофель.
- Обжариваем лук, морковь и свеклу (тонкой соломкой).
- Добавляем перец, томат, лимонный сок — тушим 10 мин.
- Соединяем с бульоном, кладём чеснок и зелень.
Секреты:
- Лимонный сок сохраняет яркий цвет свеклы
- Дайте настояться 20 мин. перед подачей
- Превосходен со сметаной и свежим укропом
Этот витаминный суп особенно хорош в жару — попробуйте и убедитесь сами!
Каждая хозяйка знает, как трудно работать с липким тестом. Оно цепляется ко всему — к рукам, столу, даже к настроению! Но есть простой секрет, который превратит мучения в удовольствие. Всего пара капель подсолнечного масла — и тесто становится послушным.
