Чуду — это вкусные лепешки с сочной начинкой из курицы с картошкой. Чтобы приготовить тесто, соедините 300 миллилитров кефира, щепотку соли и пол чайной ложки соды. Постепенно добавьте примерно полкило муки, замешивая мягкое тесто. Оставьте его под полотенцем на полчаса.
Тем временем отварите 2 картофелины и сделайте пюре. Отдельно обжарьте 300 граммов мелко нарезанного куриного филе с луком до румяности, посолите, поперчите. Смешайте мясо с картошкой.
Готовое тесто разделите на равные кусочки и раскатайте в тонкие кружки. В центр каждого выложите начинку, затем соедините края и слегка расплющите заготовку. Жарьте лепешки на сухой раскаленной сковороде по несколько минут с каждой стороны, пока не появится румяная корочка. Готовые чуду смажьте сливочным маслом и сразу подавайте — вкус особенно хорош в горячем виде.
Можете также попробовать приготовить пышные сырные оладьи по нашему рецепту.
