Готовлю овсяноблины и собираю из них нежнейший тортик. Тертые яблоки придают им нежность, сочность и приятный фруктовый аромат, а воздушный творожный крем с кусочками персиков превращает простую домашнюю выпечку в изысканный десерт.
Ингредиенты
Для коржей: 180 г овсяных хлопьев, 2 яблока, 3 яйца, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, 50–100 мл воды при необходимости.
Для крема: 400 г творога, 2 ст. л. сметаны, 5 г сахарной пудры, 150 г консервированных персиков.
Способ приготовления
Овсяные хлопья измельчите блендером, добавьте яйца, натертые яблоки, сахар и соль. При необходимости влейте немного воды. Дайте тесту постоять 10 минут. Пожарьте овсяноблины с двух сторон. Творог взбейте блендером со сметаной и сахарной пудрой. Добавьте нарезанные персики. Соберите торт, промазывая каждый блин кремом. Сверху украсьте дольками персика. Охладите 2–3 часа.
Как красиво подать
Верх торта украсьте тонкими дольками персиков, выложенными по кругу в форме цветка. В центр можно добавить немного тертого шоколада. Бока оставьте открытыми, чтобы были видны красивые слои.
