Шарлотка пахнет омлетом, если в тесте много яиц. Чтобы этого избежать, добавляйте в тесто только 2 яйца, сметану, побольше яблок, корицу и ваниль. Тогда пирог выходит пышным, влажным, с сильным яблочным ароматом.
Ингредиенты
Вам понадобится: 3-4 крупных кисло-сладких яблока, 2 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. ванильного сахара, цедра половины лимона, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. лимонного сока.
Способ приготовления
Яблоки нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком, посыпьте корицей. Яйца взбейте с сахаром и солью 2-3 минуты, недолго. Добавьте сметану, ваниль, цедру. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Форму смажьте маслом, на дно выложите яблоки, залейте тестом. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут. Остудите.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже успела опробовать этот рецепт. На удивление, запах яиц отсутствовал полностью, раздавался только аромат сладкой выпечки и карамелизированных яблок. А на второй день пирог полностью пропитался фруктовым соком, став еще вкуснее.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
