Семья любит такой салат летом! Сварите яйца и картошку, а остальные ингредиенты просто порежьте. Он легкий и отлично насыщает без тяжести. Сочетает в себе нежность заправки из сыра, свежесть огурца и насыщенный вкус картофеля. Добавление зелёных оливок придаёт блюду пикантную нотку, делая его идеальным для летнего обеда или лёгкого ужина.
Ингредиенты (на 1 порцию)
- Картофель отварной — 1 шт.
- Яйца варёные — 2 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Творожный сыр — 2 ст. л.
- Зелёные оливки — 8–10 шт.
- Зернистая горчица — 1 ч. л.
- Укроп, зеленый лук и петрушка — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты. Картофель и яйца отварите, остудите и нарежьте кубиками. Огурец нарежьте тонкими полукружьями или кружочками. Оливки разрежьте пополам или оставьте целыми.
- Соберите салат. В миске аккуратно смешайте картофель, яйца, огурец и оливки. Добавьте сыр, слегка посолите и поперчите.
- Украсьте свежей зеленью и подавайте сразу. Для более насыщенного вкуса можно добавить чайную ложку лимонного сока или каплю оливкового масла.
Ранее мы делились рецептом салата «Зеленушка» с молодой капустой! Чумовая заправка из вареного яйца.
