Куриные котлеты нередко получаются сухими, особенно если использовать нежирное мясо. Добавьте в фарш творог: он сделает текстуру мягче, а сами котлеты останутся сочными после приготовления.
Ингредиенты
- Куриный фарш — 500 г
- Творог — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 100 г
- Панировочные сухари — 40 г
- Соль, перец — по вкусу
- Масло — 15 г
Приготовление. Смешайте фарш с творогом, яйцом, мелко нарезанным луком и сухарями. Посолите, поперчите и оставьте на 10 минут. Сформируйте котлеты, обжарьте с двух сторон, затем накройте крышкой и доведите до готовности на слабом огне.
Мой совет. Сухой зернистый творог лучше предварительно размять вилкой. Не делайте котлеты слишком крупными, чтобы они равномерно приготовились внутри.
