Минтай часто обходят стороной, считая его слишком сухим и простым для семейного ужина. Но если запечь рыбу с луком и сыром, она получится нежной, ароматной и отлично подойдет к картофелю или рису.
Ингредиенты:
- Филе минтая — 600 г
- Лук — 200 г
- Твердый сыр — 120 г
- Сметана — 80 г
- Растительное масло — 15 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление. Выложите нарезанный полукольцами лук в смазанную форму. Сверху разместите кусочки минтая, посолите, поперчите и смажьте сметаной. Посыпьте тертым сыром и запекайте при 180 °C около 25–30 минут до готовности рыбы.
Мой совет. Не передерживайте филе в духовке, иначе оно станет суховатым. Для легкой кислинки добавьте к рыбе немного лимонного сока.
